lunes, 29 de julio de 2013

Recetas de Tipos de "REPOSTERÍAS"

Historia de la Pastelería

La pastelería es un arte que ya hace alrededor unos 7000 años nació, según se cuenta dicen que nuestros ancestros mezclaron harina, miel y leche, esta mezcla se dejaba secar al sol sobre una piedra. Todavía entonces la fórmulas para dichas mezclas variaban para el encanto de los pobladores de aquellos tiempos.

Así nació la pastelería por la ingeniosidad de algunos de nuestros ancestros.

Recetas PASTEL...

Es una «masa de harina y manteca, cocida al horno, en el que ordinariamente se envuelve crema o dulce, y a veces fruta, pescado o carne».

Abajo algunas rasetes preparadas...

Recetas GALLETAS...

Es un pastel horneado y seco, del tamaño de un bocado, que puede conservarse varios días. Está hecha a base de harina, mantequilla u otro tipo de grasa, azúcar y a menudo huevos.

Recetas QUEQUE...

Es un pastel o una torta de cumpleaños, de pan adornado con merengue lustre y detalles de colores en mi país se dice queque pero en otros no.

Recetas CUPCAKE...

Es una pequeña tarta para una persona, frecuentemente cocinada en un molde similar al empleado para hacer magdalenas o muffins.

Recetas ARROLLADO...

Es una de las preparaciones más utilizadas ya que podemos variar de muchas formas el relleno; con mousses, cremas, mermeladas, etc.

Recetas DONAS...

Es un toro o rosco de pan dulce que tradicionalmente está frito en grasa de cerdo.

Recetas BROWNIES...

Es un pastel de chocolate pequeño, parecido a un pastel

Se llama así por su color marrón oscuro, o "brown" en inglés

Recetas CHOCOLATE...

Recetas PUDÍN...

Budín o pudín a un postre la cocina inglesa y cocina estadounidense suele estar compuesto de diferentes ingredientes dependiendo de la región: migas de pan, bizcocho, arroz, sémola, etc. aglutinado con huevo y aderezado a veces con frutas diversas.

Recetas PIE...

Un pastel de llenado (también única de corteza o de abajo hacia la corteza), tiene masa que recubre el plato para hornear y el relleno se coloca en la parte superior de la masa, pero dejó abierta.